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連鎖門店運營管理

主講老師: 郜杰 郜杰

主講師資:郜杰

課時安排: 1-2天,6小時/天
學(xué)習(xí)費用: 面議
課程預(yù)約: 隋老師 (微信同號)
課程簡介: 本課程根據(jù)世界500強品牌連鎖專賣店工作實踐經(jīng)驗,并結(jié)合多年門店的輔導(dǎo)經(jīng)驗,進(jìn)行系統(tǒng)總結(jié),結(jié)合零售業(yè)發(fā)展趨勢研發(fā)而成。是零售業(yè)中高層管理人員的必修課程。“聚焦連鎖門店日常管理中27個頭痛的問題”,“19個實用管理工具,回去就能用,行動就見效”是本課程的最大亮點。
內(nèi)訓(xùn)課程分類: 綜合管理 | 人力資源 | 市場營銷 | 財務(wù)稅務(wù) | 基層管理 | 中層管理 | 領(lǐng)導(dǎo)力 | 管理溝通 | 薪酬績效 | 企業(yè)文化 | 團(tuán)隊管理 | 行政辦公 | 公司治理 | 股權(quán)激勵 | 生產(chǎn)管理 | 采購物流 | 項目管理 | 安全管理 | 質(zhì)量管理 | 員工管理 | 班組管理 | 職業(yè)技能 | 互聯(lián)網(wǎng)+ | 新媒體 | TTT培訓(xùn) | 禮儀服務(wù) | 商務(wù)談判 | 演講培訓(xùn) | 宏觀經(jīng)濟(jì) | 趨勢發(fā)展 | 金融資本 | 商業(yè)模式 | 戰(zhàn)略運營 | 法律風(fēng)險 | 沙盤模擬 | 國企改革 | 鄉(xiāng)村振興 | 黨建培訓(xùn) | 保險培訓(xùn) | 銀行培訓(xùn) | 電信領(lǐng)域 | 房地產(chǎn) | 國學(xué)智慧 | 心理學(xué) | 情緒管理 | 時間管理 | 目標(biāo)管理 | 客戶管理 | 店長培訓(xùn) | 新能源 | 數(shù)字化轉(zhuǎn)型 | 工業(yè)4.0 | 電力行業(yè) |
更新時間: 2022-11-16 13:59

課程背景

組織因科學(xué)的戰(zhàn)略而持續(xù)發(fā)展,因規(guī)范管理而基業(yè)長青。隨著連鎖零售業(yè)的迅速發(fā)展,一線門店隊伍的不斷壯大,員工規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、流程化勢在必行,這樣才能更好地為員工提供充分發(fā)揮自己才華、施展抱負(fù)、實現(xiàn)自我的舞臺。我們知道,連鎖門店運營管理首先是一門科學(xué),然后才是藝術(shù)。因為只有科學(xué)才是可以學(xué)習(xí)復(fù)制的,而藝術(shù)是復(fù)制不了的。本課程管理部分以規(guī)范化體系為主,以標(biāo)準(zhǔn)化流程為輔;門店運營部分以內(nèi)部人、貨、場為本,以營銷服務(wù)顧客為心,使課程更容易學(xué)會,復(fù)制性極強,運用更順暢,顧客更覺得自然親切。

本課程根據(jù)世界500強品牌連鎖專賣店工作實踐經(jīng)驗,并結(jié)合多年門店的輔導(dǎo)經(jīng)驗,進(jìn)行系統(tǒng)總結(jié),結(jié)合零售業(yè)發(fā)展趨勢研發(fā)而成。是零售業(yè)中高層管理人員的必修課程。“聚焦連鎖門店日常管理中27個頭痛的問題”,“19個實用管理工具,回去就能用,行動就見效”是本課程的最大亮點。

 

課程收益:

● 思維轉(zhuǎn)型:建立連鎖運營思維,從“單店“到”多店“,從“個性”到“共性”經(jīng)營理念;

● 動作轉(zhuǎn)型:把運營管理變成具體動作,再把個性動作,用標(biāo)準(zhǔn)化流程變成規(guī)定順暢的動作;

● 運作轉(zhuǎn)型:以前更多的靠人的能力,現(xiàn)在更多的靠科學(xué)的系統(tǒng),讓門店“連得住、鎖的牢”;

● 打造團(tuán)隊:通過戰(zhàn)略制定、目標(biāo)分解,組建具有戰(zhàn)斗力的門店團(tuán)隊,并進(jìn)行有效賦能;

● 表格工具:統(tǒng)一“度、量、衡”,公司形成規(guī)范化管理,讓溝通變得順暢、工作變得流暢;

● 考核量化:讓各類考核標(biāo)準(zhǔn)量化,考核更清晰明了,評估更有理有據(jù),被考評者心服口服。

 

課程特色:

實戰(zhàn):講解剖析連鎖門店實戰(zhàn)營銷、管理案例,情景帶入更深刻,學(xué)習(xí)更容易

實踐:課堂營銷思維、表格工具、管理模擬,實踐更輕松,落實更簡單

實操:課程結(jié)構(gòu)環(huán)環(huán)相扣,系統(tǒng)記憶更簡單,實際運用更方便

 

課程時間:1-2天,6小時/天

課程對象:門店店長、督導(dǎo)、區(qū)域經(jīng)理、門店老板等

課程方式:實戰(zhàn)講授+案例研討+情景互動+視頻分析+銷售演練


課程大綱

前言:連鎖門店四項收入

第一講:認(rèn)識連鎖運營管理

一、認(rèn)識連鎖運營

1. 連鎖經(jīng)營的定義

2. 可持續(xù)發(fā)展企業(yè)應(yīng)具備的要素

3. 連鎖企業(yè)發(fā)展過程中思考的問題

4. 連鎖的魅力:極大化規(guī)避了競爭

5. 降低了企業(yè)成長的風(fēng)險

案例分析:沃爾瑪?shù)囊?guī)模效益

二、連鎖運營的本質(zhì)

1. 連鎖經(jīng)營統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)——六統(tǒng)一

2. 六統(tǒng)一的好處與意義

3. 連鎖經(jīng)營管理持續(xù)發(fā)展、獲取利潤

三、連鎖運營的類型

1. 直營連鎖

2. 自由連鎖

3. 特許(加盟)連鎖

4. 翻牌連鎖

5. 各自的優(yōu)劣勢分析

四、連鎖運營的內(nèi)容

1. 企業(yè)識別系統(tǒng)及商標(biāo)統(tǒng)一

2. 商品和服務(wù)統(tǒng)一

3. 經(jīng)營管理統(tǒng)一

4. 經(jīng)營理念統(tǒng)一

案例分析:定位中的定與位

五、連鎖運營的特征

1. 簡單化——簡單化的目的和意義,簡單化的實現(xiàn)方法

2. 標(biāo)準(zhǔn)化——標(biāo)準(zhǔn)化的步驟,標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容

3. 專業(yè)化——專業(yè)化的表現(xiàn)

六、連鎖運營的條件

1. 基本4條件

2. 特殊3條件

3. 連鎖運營的7現(xiàn)狀

4. 連鎖運營的發(fā)展6趨勢

 

第二講:連鎖運營策略

一、連鎖運營的戰(zhàn)略架構(gòu)

1. 公司戰(zhàn)略

2. 發(fā)展戰(zhàn)略

3. 競爭戰(zhàn)略

二、連鎖門店管理體系

體系一:門店運營管理

體系二:環(huán)境管理

體系三:地點評估管理

體系四:顧客關(guān)系管理

體系五:研發(fā)開發(fā)管理

體系六:教育培訓(xùn)管理

體系七:識別體系管理

體系八:資訊信息管理

三、連鎖企業(yè)的物流體系

1. 物流信息系統(tǒng)

2. 物流作業(yè)系統(tǒng)

3. 物流管理系統(tǒng)

4. 完整物流體系優(yōu)勢

5. 供應(yīng)哲學(xué)中的模式

案例分析:連鎖經(jīng)營的物流三體系管理

 

第三講:連鎖門店運營管理

一、對外強勢的運營戰(zhàn)略

1. 成為區(qū)域中的最佳商店

2. 多店化戰(zhàn)略

3. 專門店

二、對內(nèi)的的因應(yīng)對策

對策一:讓成員了解并遵循營業(yè)方針

對策二:熟悉對手門市商品及促銷

對策三:藉由促銷,將重點商品推介給客戶

對策四:提高服務(wù)質(zhì)量

三、掌握營運利益四大重點

重點一:達(dá)成銷售預(yù)算與業(yè)績管理

重點二:達(dá)成毛利率目標(biāo)與業(yè)績管理

重點三:節(jié)省經(jīng)費預(yù)算與有效果的開銷

重點四:達(dá)成營業(yè)利益目標(biāo)

四、門店運營應(yīng)做的六大計劃

計劃一:營業(yè)額計劃

計劃二:商品計劃

計劃三:采購計劃

計劃四:銷售促進(jìn)計劃

計劃五:人員計劃

計劃六:經(jīng)費計劃

 

第四講:連鎖門店運營管理的實施

一、確立領(lǐng)導(dǎo)權(quán)——明確店面管理標(biāo)準(zhǔn)

1. 制定制度與流程

2. 店面制度包含的內(nèi)容

3. 標(biāo)準(zhǔn)明確是管理店面的前提

4. 嚴(yán)格執(zhí)行是連鎖門店成功的基礎(chǔ)

案例分析:門店執(zhí)行力大于創(chuàng)造力

二、握緊方向盤——開好店面會議

實戰(zhàn)技能:如何開會、如何處理會議糾紛

三、緊盯四張表——時時關(guān)注店面業(yè)績變化

表格一:店面日報表

表格二:業(yè)績周分析表

表格三:產(chǎn)品月分析表

表格四:簡易財務(wù)報表

四、特種兵秘籍——店面銷售培訓(xùn)與演練

1. 產(chǎn)品知識的學(xué)習(xí)方法

2. 顧客心理的探索方法

實戰(zhàn)技能:實戰(zhàn)銷售六話術(shù)

3. 店面銷售PK賽的設(shè)計

4. 銷售大比武的策劃實施

5. 師傅帶徒弟制如何實行

6. 即刻的現(xiàn)場培訓(xùn)方式

實戰(zhàn)模型:6+1帶教模型

五、維護(hù)生命線——店面產(chǎn)品進(jìn)銷存促管理

1. 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與進(jìn)貨節(jié)奏

2. 庫存控制與樣品管理

實戰(zhàn)工具:產(chǎn)品周期庫存表

六、飛行員手冊——店面難題應(yīng)對話術(shù)手冊

1. 店面產(chǎn)品知識手冊

2. 店面銷售話術(shù)手冊

3. 顧客投訴應(yīng)對手冊

實戰(zhàn)技能:投訴七流程

七、大棒與甜棗——店面考核與績效面談

1. 店面考核三要素

2. 績效面談的方法

八、讓產(chǎn)品說話——店面陳列布置技術(shù)

1. 店面布局與顧客線路

2. 商品陳列布置的方法技巧

3. 商品陳列布置的細(xì)節(jié)表現(xiàn)

陳列分析:圖示教學(xué)

九、讓店面起舞——店面活動策劃與促銷

第一步:促銷目的明確

第二步:促銷方案制定

第三步:促銷時間選擇

第四步:促銷產(chǎn)品準(zhǔn)備

第五步:促銷物料準(zhǔn)備

第六步:促銷人員動員

第七步:促銷的連續(xù)性

第八步:促銷后的總結(jié)

實戰(zhàn)研討:如何通過促銷提升品牌

 

第五講:店面運營管理的常用工具

一、連鎖門店常用具體表格工具

工具一:細(xì)部清潔流程表

工具二:門店5A檢查表(清潔、商品、管理、市場、行政人事)

工具三:周工作報表

工具四:月度行事歷

工具五:季度行事歷

工具六:員工績效評估表(軟、硬指標(biāo)考核表)

工具七:年度工作總結(jié)、計劃表

二、連鎖門店問題分析解決方法

方法一:SWOT矩陣法

方法二:魚骨圖分析法

方法三:五個WHY追問法

方法四:時間管理分配法

 
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